【管理栄養士監修】体にいい塩10選！ミネラルが多いおすすめの塩を紹介！

塩は料理に欠かせない調味料の1つ。多くの料理に使われますが、血圧を上げてしまい高血圧の方は控えるべき調味料です。

そして塩には体に良くない成分が含まれていることもあります。なのでどんなに体にいい食材を使っても、最終的には体にマイナスになることも考えられます。

なので塩は安易に選ばず、しっかりと体にいい塩を選ぶことが重要です。

この記事では管理栄養士が監修のもと、体にいい塩をご紹介します。たくさんある中から10種類を厳選しましたので、ぜひ参考にしてください。

管理栄養士おすすめの体にいい塩10選

それでは早速体にいい塩を見ていきましょう。管理栄養士が実際に使用している塩も紹介しているので、ぜひ参考にしてみて下さい。

体にいい塩①:株式会社海塩隊/恵安の潮

恵安の朝は海の恵みをそのままに、自然の力だけで結晶化した天然深層海水塩です。

この塩は、海水から70種類以上のミネラルを含む濃縮水を取り出しています。

天日干しで仕上げたもので、非加熱・無添加で、ニガリ成分もほどよく抜けている塩です。

この塩を使えば、料理の味わいが一段と深くなること間違いなしです。

自然な潮の味わいを感じたい人にはこの塩をおすすめしたいですね。

体にいい塩②:ササヤ/天然塩 あまび

沖縄の美しい海水から作られた天然塩「あまび」は、昔ながらの流下式塩田と平釜で丁寧に仕上げられた自然塩です。

この製法は太陽光と風で水分を蒸発させて、自然ならではの方法で塩を結晶化しています。

さらに無添加でミネラルを10％含み、減塩効果も期待できるので健康にもいい、塩なのは一目瞭然。

気になる放射能検査も済んでおり、安全性も確認されています。

体にいい塩③:秀和苑/与論島 恵みの塩 命泉塩

鹿児島県の最南端にある与論島から生まれた天然塩「命泉塩」。

透明度50メートルという美しい海水を100％使用して、昔ながらの製塩法で丁寧に仕上げられたものです。

手作業で粒揃えや不純物除去を行い、白くほんのりとした甘みのある塩になっています。

70種類以上のミネラルを含むこの塩は、料理の味わいを引き出します。

さらにお肌のスクラブなどにも使える万能な塩。

安心素材なので安心して使えますね。

体にいい塩④：青い海/沖縄の海水塩

沖縄の海水塩は、美しい珊瑚礁に囲まれた海から作られた塩です。

沖縄の海水塩には、多くの種類がありますが、共通してミネラルを豊富に含んでいます。

ミネラルは、塩の味わいをまろやかにし、甘味やコクを感じさせます。

また、塩分濃度も一般的な食塩より低めで、後味がさっぱりしているのも特徴的です。

沖縄の海水塩は、特に魚介類や野菜などの素材のうまみを引き出すのにおすすめですよ。

体にいい塩⑤：‎BHHfeeling/竹塩

竹塩は天然塩を太い竹筒に詰めて高温で何度も焼き上げました。

この製法によって、天然塩は竹の成分やミネラルを吸収し、還元力のある健康食品に変わります。

竹塩の効果は、体の酸化を防ぎ、老化や病気の予防にもいいです。

また、料理の味わいを引き出すだけでなく、消化促進や殺菌作用もあります。

竹塩は、和・洋・中華など、どんな料理にも合いますが、特に魚介類や野菜などの素材のうまみを引き出します。

体にいい塩⑥：セイントラボ/海藻塩

海藻塩は、ホンダワラなどの海藻から作られた塩のことです。

北海道の恵みをたくさん含んだ海藻塩は、海藻のミネラルやうま味を含んでおり、まろやかで香ばしい塩気が特徴です。

シドニー大学名誉教授の山原先生により特許を取得した植物ミネラル塩としても知られています。

さらに海藻塩は高級なお塩のように粒のないサラサラした形状で、舌触りもよく滑らかな味わいになっています。

体にいい塩⑦：石垣の塩/石垣の塩

石垣の塩は、石垣島のサンゴ礁に育てられたミネラルたっぷりの海水からできました。

生産者が定期的にサンゴが元気なのかを、海に潜って様子を日々観察しています。

自然と共存することを大切にしているのが、わかりますよね。

化学薬品なども一切使っていないので、体にも環境にもやさしい石垣の塩です。

おにぎりなどシンプルな味付けにも適しているので、塩本来の味わいが楽しめます。

体にいい塩⑧：Polanite（ポラニーテ）/塩こまち

この塩は、中国の王室が愛用していた伝統的な天日塩です。

海水を遠赤外線と太陽光で自然に結晶させ、1年間熟成させて作ります。

無添加で約70種類のミネラルがバランスよく含まれています。

まろやかで甘みのある味わいで、サラダやお寿司、お肉や天ぷらなど、様々な料理に合いますよ。

中国産でも安心・安全に検査を行っているので、子供にも安心して使えるのが嬉しいですね。

体にいい塩⑨：ノーブランド/越前塩

越前塩は、日本海の澄んだ海水を原料にした純国産自然海塩です。

風と太陽熱で濃縮させた後、釜でじっくりと煮詰めて作り上げた天然煎熬塩です。

ミネラルを含んでおり、食材の旨味を引き出します。

ほのかに甘いのも特徴で、ベーシックタイプやこびんの塩やおにぎりの塩とラインナップも豊富です。

安心な天然塩なので、いろんな種類を試してみるのもいいですね。

体にいい塩⑩：京一屋/五島列島の塩

五島列島の塩は海水だけを使用しており、伝統的な製法でじっくり炊きで蒸発させてできました。

長崎県の美しい海から採取された海水100%の天然塩です。

昔ながらの平釜製法でじっくりと炊き上げられており、ミネラル成分が豊富に含まれています。

塩味は強めで後からまろやかで、料理の味わいを引き立ててくれます。

一般的な塩とは違い、添加物や加工助剤は一切使用していません。

自然の恵みをそのまま味わえる、体にも優しい塩です。

体にいい塩の特徴とは？

ここまでおすすめの塩について紹介しました。ですが今回紹介した塩以外にも、体にいい塩はたくさんあります。

私自身すべての塩を把握しているわけではありません。なのでどこか店頭や通販でおいしそうな塩を見つけた時に、自分で体にいいかどうかを判断できるようになっておくのがおすすめです。

ここでは体にいい塩の特徴を紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。

海水を原料とする「海塩」であること

海水には16種類の必須ミネラルが含まれており、人間とほぼ同じ組織のミネラルを補給することができます。

例えば、ナトリウムは神経や筋肉の働きを調節し、カリウムは血圧や心拍数を安定させ、カルシウムは骨や歯の形成に必要です。

また、ミネラルは互いに相乗効果を発揮し、体内の酸性度や水分量を調整する役割もあります。

体内と同じミネラルが補給できる海水を使った塩が、健康な理由がわかりますね。

天日や平釜などの自然な製法で作られていること

天日や平釜などの自然な製法で作られた塩は、海水の成分のバランスに近いミネラルバランスを持ちます。

ミネラルは人間の健康に必要ですが、化学的な処理で作られた塩では失われたり添加物が混入したりします。

また、天日や平釜などの自然な製法で作られた塩は、味や香りも良く、料理や食卓においても美味しさを引き出します。

化学的な処理で作られた塩よりも、天日や平釜で作られた塩の方が体に優しいです。

値段が高めの塩

塩は、料理の味付けに欠かせない調味料ですが、塩の種類や製法によって、風味や栄養価が異なります。

一般的に、値段が高い塩は、天然の海水や塩湖から採取された塩で、化学的な処理を受けていないものが多いです。

このような塩は、塩化ナトリウム以外にも、カリウム・マグネシウム・カルシウムなどのミネラル成分が豊富に含まれています。

ミネラルが不足すると、疲労感やだるさ、むくみや便秘などの不調を引き起こす可能性があるので注意です。

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今回は体にいい塩について解説しました。

世の中にはたくさんの塩があり、どれを選んでいいかわからないという方も多いかもしれませんが、今回の記事が少しでも参考になれば嬉しいです。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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