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コストコのチョンカキムチの味が変わった？マズい・酸っぱい・腐っている？原因や処理方法を解説

コストコで人気のチョンカキムチ。

コクのある味わいと大容量ながらも低価格のコスパの良さに、コストコに行ったら毎回買うということも多いのではないでしょうか。

この記事を書いている私も毎回のように買っていたのですが、新しく買ったジョングキムチが酸っぱくてまずいと感じました。

この記事では一体なぜチョンカキムチの味が変わってしまったのか、腐っていたりしないのか、またどうやって処理すればいいのかについて解説していきます。

チョンカキムチが酸っぱくなったとの声多数！

ネット上ではチョンカキムチの味が変わった、酸っぱくなった、まずくなったとの声が多数あります。

実際に見ていきましょう。

パッケージが違いますが、チョンカキムチであることは間違いありません。一体なぜ味が変わってしまったのでしょうか。

チョンカキムチの味が変わった・酸っぱい原因


画像引用元：チョンカキムチ公式ページ

キムチは発酵食品なので、管理方法や管理期間によって味が変わってきます。キムチの酸っぱさは発酵が原因になります。

そして夏場は発酵が進みやすいので、もしかすると季節的な要因で味が変わってしまっている可能性があります。

今年の夏はかなり暑かったですし、もしかすると輸送中などに発酵が進んでしまって酸っぱくなったかもしれません。

酸っぱいチョンカキムチは腐っている？

発酵が進み過ぎるとキムチは腐ってしまいますが、かなり酸っぱいキムチは腐っているのでしょうか？

答えとしては商品によってはその可能性がありますが、賞味期限内であればほとんどの場合大丈夫と考えていいです。

ただあまりにも刺激が強すぎる場合は注意が必要です。

酸っぱいチョンカキムチの処理方法

味が変わってしまったチョンカキムチ。大量にあるけどそのまま食べるのはしんどい。なんて方は結構多いのではないでしょうか。

私もその一人で、とてもそのままでは食べきることはできませんでした。そこでおすすめなのが加熱調理をすることです。

加熱をすることで酸味が和らぎ、かなり食べやすくなります。ただ注意点としては発酵食品に含まれる、体にいい影響を及ぼす菌たちが加熱によってなくなってしまうことです。

そのためキムチによる健康効果はうすくなってしまいます。ですがそのまま捨てるのももったいないので、調理して美味しく食べた方がよいのではないでしょうか。

おすすめの調理方法をいくつかご紹介します。

キムチたまごスープ

かなり手ごろに作れるのがキムチ卵スープです。

水に顆粒だしをいれて、キムチと卵をいれるだけです。味付けは醤油や焼き肉のたれ、ごま油などを入れるとチゲ風の味を楽しむことができます。

大量に消費することができておいしいので、かなりおすすめの方法です。

材料（2人分）

  • 溶き卵1個分
  • キムチ70g
  • 長ねぎ1/3本(55g)
  • 塩小さじ1/4
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 水400cc

参考：DELISH KITCHEN

豚キムチ

キムチの定番料理といえば豚キムチです。

こちらも調理方法はとても簡単で豚肉を炒めた後にキムチを入れて混ぜるだけです。

好みにはよりますがオイスターソースを少々入れると本格的な豚キムチを作ることができます。

材料

参考：DELISH KITCHEN

キムチチャーハン

こちらもかなり簡単な調理方法で、チャーハンにキムチを加えるだけで完成します。

味にこだわるなら、コチュジャンやウェイパーなどの調味料をいれるのがおすすめです。

材料（2人分）

参考：DELISH KITCHEN

チョンカキムチの代わりにおすすめのキムチ



最後にもうチョンカキムチにはこりごりという方に向けておすすめのキムチをご紹介します。

それが管理栄養士も愛用している、「おつけもの慶」の白菜キムチです。

正直値段は少し高いのですが、深みのある味わいは絶品で、かわさき名産100選に認定されるほど。

地域の方にも愛されつつ、テレビで紹介されたことによって、通販で買う方も多いです。

キムチ好きなら一度は食べておきたいキムチの1つ。ぜひお試しください！

M.N
お値段がするので、私は普段はチョンカキムチ、贅沢する時は「おつけもの慶」という風にしています！

\ 公式ページはコチラ /

【おつけもの慶】

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