コストコで人気のチョンカキムチ。
コクのある味わいと大容量ながらも低価格のコスパの良さに、コストコに行ったら毎回買うということも多いのではないでしょうか。
この記事を書いている私も毎回のように買っていたのですが、新しく買ったジョングキムチが酸っぱくてまずいと感じました。
この記事では一体なぜチョンカキムチの味が変わってしまったのか、腐っていたりしないのか、またどうやって処理すればいいのかについて解説していきます。
目次(本サイトはアフィリエイトを含む記事があります)
チョンカキムチが酸っぱくなったとの声多数!
ネット上ではチョンカキムチの味が変わった、酸っぱくなった、まずくなったとの声が多数あります。
実際に見ていきましょう。
コストコで買える宗家キムチ(チョンカキムチ)が値上げした上に味も超絶改悪・劣化でゲロマズになってて震えてる。右のパッケージは改悪品ですのでご注意。
チャーハンにすればまだマシと聞いたので試してみる。いずれにせよもう2度と買わん。 pic.twitter.com/oVZF78x5OE
— mochi (@dais9797) September 10, 2023
コストコで買える宗家キムチ(チョンカキムチ)が値上げした上に味も超絶改悪・劣化でゲロマズになってて震えてる。右のパッケージは改悪品ですのでご注意。
チャーハンにすればまだマシと聞いたので試してみる。いずれにせよもう2度と買わん。 pic.twitter.com/oVZF78x5OE
— mochi (@dais9797) September 10, 2023
今回のチョンカキムチ開けたてなのにだいぶ酸っぱいぞ!!!!前回すごく美味しかったのになんでや!!あの量どーすんの…😭
— ぺっちゃんこ (@o99u) August 31, 2023
コストコのチョンカキムチ容れ物のラベルが違うけど買ってみたら、大根も入ってるし、賞味期限ギリギリでもないのに超スッパイしクソマズかった。騙された気分。。。
— tetsuONE(丹経亜) (@tetsuONE3) August 27, 2023
パッケージが違いますが、チョンカキムチであることは間違いありません。一体なぜ味が変わってしまったのでしょうか。
チョンカキムチの味が変わった・酸っぱい原因
画像引用元:チョンカキムチ公式ページ
キムチは発酵食品なので、管理方法や管理期間によって味が変わってきます。キムチの酸っぱさは発酵が原因になります。
そして夏場は発酵が進みやすいので、もしかすると季節的な要因で味が変わってしまっている可能性があります。
今年の夏はかなり暑かったですし、もしかすると輸送中などに発酵が進んでしまって酸っぱくなったかもしれません。
酸っぱいチョンカキムチは腐っている?
発酵が進み過ぎるとキムチは腐ってしまいますが、かなり酸っぱいキムチは腐っているのでしょうか?
答えとしては商品によってはその可能性がありますが、賞味期限内であればほとんどの場合大丈夫と考えていいです。
ただあまりにも刺激が強すぎる場合は注意が必要です。
酸っぱいチョンカキムチの処理方法
味が変わってしまったチョンカキムチ。大量にあるけどそのまま食べるのはしんどい。なんて方は結構多いのではないでしょうか。
私もその一人で、とてもそのままでは食べきることはできませんでした。そこでおすすめなのが加熱調理をすることです。
加熱をすることで酸味が和らぎ、かなり食べやすくなります。ただ注意点としては発酵食品に含まれる、体にいい影響を及ぼす菌たちが加熱によってなくなってしまうことです。
そのためキムチによる健康効果はうすくなってしまいます。ですがそのまま捨てるのももったいないので、調理して美味しく食べた方がよいのではないでしょうか。
おすすめの調理方法をいくつかご紹介します。
キムチたまごスープ
かなり手ごろに作れるのがキムチ卵スープです。
水に顆粒だしをいれて、キムチと卵をいれるだけです。味付けは醤油や焼き肉のたれ、ごま油などを入れるとチゲ風の味を楽しむことができます。
大量に消費することができておいしいので、かなりおすすめの方法です。
材料(2人分)
豚キムチ
キムチの定番料理といえば豚キムチです。
こちらも調理方法はとても簡単で豚肉を炒めた後にキムチを入れて混ぜるだけです。
好みにはよりますがオイスターソースを少々入れると本格的な豚キムチを作ることができます。
材料
キムチチャーハン
こちらもかなり簡単な調理方法で、チャーハンにキムチを加えるだけで完成します。
味にこだわるなら、コチュジャンやウェイパーなどの調味料をいれるのがおすすめです。
材料(2人分)
チョンカキムチの代わりにおすすめのキムチ
最後にもうチョンカキムチにはこりごりという方に向けておすすめのキムチをご紹介します。
それが管理栄養士も愛用している、「おつけもの慶」の白菜キムチです。
正直値段は少し高いのですが、深みのある味わいは絶品で、かわさき名産100選に認定されるほど。
地域の方にも愛されつつ、テレビで紹介されたことによって、通販で買う方も多いです。
キムチ好きなら一度は食べておきたいキムチの1つ。ぜひお試しください!


\ 公式ページはコチラ /